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香菇芽菜卤肉饭
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花非洲的小白脸

好吃

时间:30分钟-1小时
食材
米饭 100g
五花肉 300g
干香菇 30g
碎米芽菜 50g
油 适量
生抽 适量
老抽 适量
料酒 适量
葱姜 适量
熟鸡蛋 3个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    干香菇用温水泡发，
  • 步骤 2/13
    五花肉
  • 步骤 3/13
    芽菜
  • 步骤 4/13
    泡好的香菇切成小丁，五花肉洗净切成黄豆芽粗细的条，碎米芽菜本来就挺碎的就不用切了，
  • 步骤 5/13
    葱和姜切成碎末，
  • 步骤 6/13
    三个熟鸡蛋剥皮
  • 步骤 7/13
    热锅里放少许油，放葱姜末炒香
  • 步骤 8/13
    倒入香菇丁和芽菜翻炒，
  • 步骤 9/13
    炒个2分钟后，把菜拨到一边，倒入五花肉条，继续翻炒5分钟左右，
  • 步骤 10/13
    把炒好的五花肉和菜倒入电饭锅中，
  • 步骤 11/13
    为了让鸡蛋更入味，我一块都放进去了，再加清水没过食材，倒入适量的生抽老抽和料酒，按煮饭档，有时间的话打开盖翻动几次，
  • 步骤 12/13
    等到电饭锅跳至保温档时，就做好啦。
  • 步骤 13/13
    配上米饭，香
小贴士

这道菜里芽菜是咸的，生抽和老抽也都是咸的，所以不用再放盐啦。

发布于 2020-02-04
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