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酸豆角烧鱼
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巧克力
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食材
黄花鱼 一条
酸豆角 适量
蒜头 适量
姜 适量
葱 适量
青椒 适量
剁椒 适量
盐 少许
料酒 少许
生抽 少许
水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    酸豆角切小段，姜切丝，蒜头、青椒和葱切碎备用。红色的是剁椒。
  • 步骤 2/7
    鱼洗干净滤干水分，煎锅放少量油，把鱼放进去煎。
  • 步骤 3/7
    一边煎好后翻过另外一边继续煎。
  • 步骤 4/7
    炒锅放油，油热后放蒜末炒香。
  • 步骤 5/7
    把青红椒、葱、姜和酸豆角放进锅里翻炒。
  • 步骤 6/7
    把煎好的鱼放进炒锅，加入盐、料酒、生抽和清水，盖上锅盖焖几分钟。
  • 步骤 7/7
    汤汁快干时关火，装盘后撒点葱花。
发布于 2018-12-02
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