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酸豆角鱼丁
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无光盲途秋雁

自从自己腌制了2罐酸豆角就想着法儿用酸豆角做菜吃了。酥脆的鱼加上酸豆角的味道，很下饭的一道菜哈。

时间:10-30分钟
食材
草鱼 250g
酸豆角 200g
毛豆 100g
油 适量
蒜头 适量
剁椒 适量
生抽 适量
料酒 适量
生姜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    酸豆角切小段、小米辣切小段、蒜头拍碎、生姜切丝
  • 步骤 2/6
    草鱼肉切丁用盐巴腌制一个小时下油锅炸一下
  • 步骤 3/6
    鱼丁炸到酥脆
  • 步骤 4/6
    炒锅放油放入蒜头和剁椒炒香放入酸豆角
  • 步骤 5/6
    接着放入生姜毛豆和鱼丁放点水稍微煮一下
  • 步骤 6/6
    调入生抽、料酒出锅
小贴士

鱼用盐巴腌制过，酸豆角和剁椒都含有盐分所以这个菜不需要再放盐巴了

发布于 2019-09-30
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