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咸酸豆角蒸腊鱼
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腊鱼，自家熏的腊鱼，香，无污染。每年到冬天都要熏一些腊鱼腊肉，做为新春里的待客菜。新春里的菜肴太油腻，做上一盘咸酸豆角蒸腊鱼，下饭开胃。

时间:30分钟-1小时
食材
腊鱼 350g
咸豆角 150g
油 适量
调味鲜 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    备腊鱼和咸酸豆角，
  • 步骤 2/9
    豆角切碎，
  • 步骤 3/9
    先炒豆角，
  • 步骤 4/9
    将豆角炒香，
  • 步骤 5/9
    腊鱼也过油码碗底，
  • 步骤 6/9
    先放上炒香的咸豆角，
  • 步骤 7/9
    放点姜丝，
  • 步骤 8/9
    隔水蒸，
  • 步骤 9/9
    蒸半小时以上即成。
小贴士

先将豆角和腊鱼过油再蒸，味更美。

发布于 2019-08-16
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