搜索菜谱、食材
酸豆角炒腊肉
9.8万 热度 775 收藏
欢畅

老家带来的腊肉比较肥，瘦的吃完了，肥的呢没人吃。我想着炒酸豆角不是要油多点好吃吗。就用腊肉来炒酸豆角得了，呵呵还真不错，吃起有淡淡的腊肉味，很下饭的。现在豆角也很便宜，就买了一些做了酸豆角，我是比较喜欢吃酸菜滴，但做酸菜麻烦，做酸豆角就很简单了。再说外边买的酸豆角老咸了。还是自己做的好吃。

时间:10分钟内
食材
腊肉 250g
酸豆角 300g
油 适量
盐 适量
葱姜蒜 适量
红辣椒 适量
味精 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    腊肉切丁，红辣椒切圈，姜蒜切末备用
  • 步骤 2/9
    自己做的酸豆角，用水冲洗一下沥干水分备用
  • 步骤 3/9
    起锅放入腊肉丁翻炒（不用放油
  • 步骤 4/9
    小火炒至金黄，出了好多油哦，（油太多了点用勺子舀一些出来）
  • 步骤 5/9
    放入姜蒜末和红辣椒翻炒出香味
  • 步骤 6/9
    放入酸豆角
  • 步骤 7/9
    翻炒2分钟
  • 步骤 8/9
    加盐，味精调味
  • 步骤 9/9
    最后撒上葱花，翻炒均匀出锅装盘即可
小贴士

做酸豆角要选用比较嫩的豆角来做，嫩的豆角吃起来口感比较脆哦

发布于 2019-09-30
评论
相关菜谱