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酸豆角土豆丁
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倒叙的时光莫经

肉末酸豆角用来炒土豆丁非常美味，是一道开胃下饭的家常菜

食材
肉馅 适量
酸豆角 适量
土豆 适量
葱、姜、蒜 适量
耗油、老抽酱油 适量
盐、食用油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备肉末、葱、姜、蒜
  • 步骤 2/9
    锅里放油、放肉馅、葱、姜、蒜煸炒，再放料酒、酱油炒香
  • 步骤 3/9
    炒五成熟放入酸豆角煸炒，中途少量多次点些水，以防粘锅
  • 步骤 4/9
    将炒好的肉末酸豆角盛出备用
  • 步骤 5/9
    土豆切丁过凉水捞起
  • 步骤 6/9
    锅里放油，将土豆放入，再放少许水将土豆煮至八成熟
  • 步骤 7/9
    此时到入肉末酸豆角翻炒
  • 步骤 8/9
    加耗油、酱油、少许盐调味，收汁即可
  • 步骤 9/9
    成品
小贴士

盐要少放，因为酸豆角也是咸的

发布于 2019-02-03
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