酸豆角烧豆腐
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limp随和

酸豆角是自己做的,个人感觉这味道很正,并且还有最让人欣慰的是,这酸豆角吃起来放心啊,不用担心有工业盐,不用担心有色素,不用担心是用不干净的水制作的等等,并且做在泡菜瓶子里,想什么时候吃,就什么时候吃,方便快捷,还经济实惠,并且还做法多样,既开胃,也有营养,小小地骄傲一下下哈,呵呵~

时间:10分钟内
食材
酸豆角 150g
水豆腐 2块
适量
适量
适量
味极鲜 适量
蚝油 适量
蒜葱 15g
泡椒 2根
泡姜 15g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备原料
  • 步骤 2/13
    把酸豆角切成末,小葱切小段,蒜子剁成茸,泡椒切小粒,泡姜切小粒备用。
  • 步骤 3/13
    热锅凉油,把蒜茸放入煸出香味。
  • 步骤 4/13
    然后把酸豆角,泡姜,泡椒一起放入锅内煸炒。
  • 步骤 5/13
    加入适量的开水煮制。
  • 步骤 6/13
    然后把豆腐切成小块放入锅内
  • 步骤 7/13
    加入适量的盐,
  • 步骤 8/13
    少许的糖,有个回味。
  • 步骤 9/13
    再来点味极鲜。
  • 步骤 10/13
    加入适量的蚝油。
  • 步骤 11/13
    放入少许辣点的豆豉辣酱(这也是自己做的哦,外面木有卖滴)
  • 步骤 12/13
    中大火烧制,当锅内的汤汁即将收干时,放入葱段。
  • 步骤 13/13
    出锅喽,酸,爽,嫩,辣,味道好极了,准备多点米饭吧,呵呵~
小贴士

烧制豆腐的时候,水量既要足,又不能太多,用中大火烧制,比较容易进味哦~

发布于 2022-11-01
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