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梅干菜包
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树莓味

喜欢素食包子 第一次发面不成功 包褶都不好看。看完舌尖上的中国 很有做面食的冲动。找到一些梅干菜 那就开动第二次面食吧！

食材
面粉 1000g
梅干菜 500g
酵母粉 10g
生抽 适量
白糖 适量
蚝油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    将酵母温水放置三分钟，加适量水揉成三光面团
  • 步骤 2/6
    湿布盖住，发酵1—2小时 可灵活掌握 面团有蜂窝状，膨胀2倍大小后 取出再揉为了排除空气 盖上湿布再醒20分钟即可使用
  • 步骤 3/6
    梅干菜切细末（可用水清洗 避免咸和沙）放入适量生抽 蚝油 糖 过油翻炒香气出来
  • 步骤 4/6
    取等量大小季子。擀成中间略厚两边薄的圆形
  • 步骤 5/6
    包好包子放有冷水锅里醒20分钟。
  • 步骤 6/6
    之后冷水蒸20分钟 关火3分钟后再取出 ！即可食用
发布于 2018-11-25
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