梅干菜扣肉，是将菜干的甘爽正好中和了猪肉的肥腻，而将梅干菜单独做馅，更是别有鲜香！梅干菜虾皮包子，山珍与海味，南方与北方的结合哦~！（如需购买食材，可以上某宝搜索“寻味志”哦~）
梅干菜可以多浸泡一会，多清洗几次，这样可以除净沙，不影响口感，另外如果加肉的话，也要提前炒一下，比较容易熟。