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全麦南瓜蜜豆松糕
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魅力飞扬卞岷常

多多南瓜泥配红蜜豆。其实放什么随自己喜欢哈，巧克力豆 酒渍葡萄干...都可以呀。

食材
全麦面粉 80克
低筋面粉 150克
泡打粉 1小勺
小苏打 3/4小勺
黄油 140克
蛋液 130克
糖 90克
盐 1/2小勺
南瓜泥 310克
红蜜豆 适量
表面装饰 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    稍软化黄油+糖+盐，打蛋器搅打至颜色发白 体积蓬松。
  • 步骤 2/8
    蛋液少量多次加入，每次都要充分打匀再加下一次（加的过快容易油蛋分离）。
  • 步骤 3/8
    加入南瓜泥。(南瓜泥预先蒸熟，用炒锅尽量将水份炒干 放凉再用）
  • 步骤 4/8
    用打蛋器搅打均匀。
  • 步骤 5/8
    全麦面粉+低筋面粉+泡打粉+小苏打 混均匀，过筛加入黄油蛋糊中。
  • 步骤 6/8
    刮刀翻拌均匀。
  • 步骤 7/8
    加入红蜜豆，拌均匀。混匀即可 勿过渡翻拌。
  • 步骤 8/8
    面糊放入模具8分满，表面点缀红蜜豆。预热好的烤箱 170℃ 25-30分钟。
小贴士

1.给出的量是12连小方模一份量。

2.南瓜泥:南瓜切块蒸熟，用炒锅尽量炒干水份，水份大烤出的蛋糕里面发湿。

3.不想用黄油的可以换成等量植物油。

发布于 2018-10-25
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