最近一直在试各种与南瓜有关的面包方子，很多方子都超级棒。家里只有我一个人减脂，另外两人只爱软面包，嘴巴刁的很，他们强烈要求做软面包。那今天咱就做一个，即可以多些粗粮，又可以超级软，还可以拉丝的全麦南瓜面包。秘籍就是波兰种和淡奶油啦，看配方吧。
1.我个人揉主面团时，一般会等到面团基本成型，稍醒一醒面再放酵母，给面粉充分吸收水分的时间。揉均匀酵母后再放油脂继续揉至扩展阶段。
2.淡奶油用量蛮大，不喜多油脂的同学可以适量减少油脂的用量。淡奶油可用等量椰浆代替。