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全麦土司面包
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Chanldersun

全麦土司面包做法简单属于杂粮类的面包好吃还不增肥

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
杂粮粉 30g
可可粉 8g
红糖 50g
酵母 5g
鸡蛋 30g
水 140g
黄油 适量
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    高筋面粉250克、杂粮粉30克、可可粉8克、红糖50克、酵母5克，盐4克，鸡蛋30克，水140克，黄油30克
  • 步骤 2/11
    1 高筋面粉、杂粮粉、可可粉、红糖、酵母放在搅拌器里搅拌均匀
  • 步骤 3/11
    2 加入鸡蛋和水搅拌成光滑的面团
  • 步骤 4/11
    3加入黄油和盐中速搅拌
  • 步骤 5/11
    4直至面团可以拉出透明的薄膜即可
  • 步骤 6/11
    取出面团，揉圆松弛15分钟
  • 步骤 7/11
    分割成3份的面团揉圆醒发至1倍大
  • 步骤 8/11
    擀开卷起后，三组一个放入450克的吐司模具中
  • 步骤 9/11
    放入德普烤箱烤网上，底部放一盆热水关上烤箱门，醒发至8分满，取出晾干水分，盖上吐司盖
  • 步骤 10/11
    德普烤箱快热档，165度，30分钟即可
  • 步骤 11/11
    全麦土司做好了
小贴士

水的分量要根据面的吸水量进行适量加减

发布于 2020-01-13
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