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全麦芝士面包
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全麦芝士面包

时间:30分钟-1小时
食材
全麦高筋面粉 210g
低筋面粉 50g
鸡蛋 1个
盐 2g
酵母 3g
细砂糖 25g
牛奶 110g
黄油 20g
蛋液 适量
马苏里拉奶酪 适量
青椒 适量
洋葱 适量
胡萝卜 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    将面粉、牛奶、细砂糖、盐、酵母、1个鸡蛋放一起，揉至面团光滑后加入黄油
  • 步骤 2/12
    继续揉至出薄膜状后，放温暖处发酵
  • 步骤 3/12
    发酵至原先的两倍大
  • 步骤 4/12
    将面条分成四份
  • 步骤 5/12
    取一份，擀长
  • 步骤 6/12
    用刮刀切三条
  • 步骤 7/12
    编成辫子
  • 步骤 8/12
    四条辫子全部编好后再从中间切开，放入烤盘二度发酵
  • 步骤 9/12
    发酵期间准备洋葱、胡萝卜、青椒各切丁
  • 步骤 10/12
    发酵好后表面刷蛋液，撒上马苏里拉
  • 步骤 11/12
    再撒上蔬菜丁，入烤箱，180度，20min
  • 步骤 12/12
    成品
小贴士

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发布于 2023-05-02
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