葱香蛋炒全麦土司
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穆雁云冬

面包机做的全麦土司,换着花样吃。看见过炒馒头,没见过炒面包。如今就来炒一炒。怎么炒捏?忍不住想起西红柿炒鸡蛋以及蛋炒饭的两种方式之争。两种方式,依然是简单者走先。将鸡蛋打散,锅热之后才将土司丁倒入蛋液中拌和后立即入锅,免得土司丁饱吸蛋液,而变得软塌塌的。当然,那又会是另一种口感。加一点葱,增香提色,再来点黑胡椒提鲜。效果好像还不错。有木有谁能吃出来这是什么呢?

时间:10-30分钟
食材
全麦土司 1片
鸡蛋 1个
1根
少许
少许
黑胡椒碎 少许
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    用料:全麦土司1片,鸡蛋1个,葱1根,黑胡椒碎少许,盐少许,油少许
  • 步骤 2/12
    葱洗净切碎,备用。
  • 步骤 3/12
    土司切小方块,备用。
  • 步骤 4/12
    鸡蛋磕入碗中,倒入盐,
  • 步骤 5/12
    搅打均匀,备用。
  • 步骤 6/12
    平底锅烧热,刷油,
  • 步骤 7/12
    将土司丁倒入蛋液中,
  • 步骤 8/12
    翻拌均匀。
  • 步骤 9/12
    倒入锅中,翻炒。
  • 步骤 10/12
    蛋液半凝固时,倒入葱花,翻炒两下。
  • 步骤 11/12
    倒入黑胡椒碎,炒匀。
  • 步骤 12/12
    出锅,装盘,趁热食用。
小贴士

喜欢蛋香浓郁的可以加多一个鸡蛋。

土司丁大小可以随自己喜好酌情调整。

翻炒时火不宜太大,以免焦糊。

发布于 2020-02-24
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