酸奶南瓜栗子松糕
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孙女神级的真汉子

把原方的牛奶+淡奶油替换成了酸奶,于是南瓜栗子松糕就变成了酸奶南瓜栗子松糕。

甚至想把黄油也替换成玉米油,可以省去打发一事。后来想想还是罢了,平日里实在懒得打发黄油,偶尔为之也无妨。

栗子粒用了煮的糖栗子,颜色看起来没那么可爱,但埋进面糊里就看不出来了。

南瓜与栗子粉一起改变了面糊的颜色,看起来没有单纯的南瓜蛋糕那么鲜亮,但味道依旧不错。刚出炉的一刹那,最引人食欲。。。。

食材
低筋粉 80克
栗子粉 40克
泡打粉 2克
小苏打 1克
黄油 28克
24克
酸奶 68克
南瓜泥 40克
蛋液 48克
0.5g
栗子粒 70克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    用料:低筋粉80克,栗子粉40克,泡打粉2克,小苏打1克,黄油28克,糖24克,酸奶68克,南瓜泥40克,蛋液48克,盐0.5克,栗子粒70克
  • 步骤 2/14
    将熟栗子掰碎备用。
  • 步骤 3/14
    黄油软化,加入细砂糖和盐,用打蛋器搅打至松发。
  • 步骤 4/14
    分次加入蛋液搅打均匀。
  • 步骤 5/14
    加入酸奶,搅打均匀。
  • 步骤 6/14
    加入南瓜泥,搅打均匀。
  • 步骤 7/14
    面粉,泡打粉,小苏打混合,筛入液体中,
  • 步骤 8/14
    倒入栗子粉,拌匀,
  • 步骤 9/14
    加入栗子碎,
  • 步骤 10/14
    拌成均匀面糊。
  • 步骤 11/14
    装入马芬杯中,八分满。
  • 步骤 12/14
    放入烤箱,中层,上下火170度,烤约30分钟左右。
  • 步骤 13/14
    表面金黄,出炉。
  • 步骤 14/14
    立即脱模。
小贴士

栗子粉是事先将栗子煮熟后打粉。

栗子粒事先煮熟,或用糖栗子。

烘烤时间需根据时间情况酌情调整。

发布于 2023-01-20
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