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全麦南瓜蜜豆松糕
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想放假

这款小蛋糕有点类似于磅蛋糕的味道，里面放了南瓜和蜜豆，南瓜也是很有营养的。做出来的蛋糕质地上也较松软，看着比较硬质，掰开了里面非常松软的，口感香甜。也是非常适合老人和儿童们食用一款点心。

食材
全麦粉 78g
南瓜泥 150g
蜜豆 63g
低粉 90g
黄油 84
盐 一小撮
糖粉 54g
泡打粉 2g
小苏打 2g
全蛋液 78ml
蜜豆做表面装饰用 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好材料。
  • 步骤 2/15
    南瓜先上屉蒸熟。
  • 步骤 3/15
    蒸熟的南瓜去皮，放入不粘锅进行脱水处理。晾凉备用。
  • 步骤 4/15
    黄油室温软化。
  • 步骤 5/15
    放入糖粉打发至乳白色。
  • 步骤 6/15
    分4次加入全蛋液（鸡蛋要常温的），每次加蛋液必须要和黄油融合。
  • 步骤 7/15
    加入晾凉的南瓜泥，搅拌均匀。
  • 步骤 8/15
    低粉、泡打粉和小苏打提前过筛，全麦粉不用过筛，全部放入翻拌至面糊没有干粉。
  • 步骤 9/15
    放入蜜豆翻拌均匀。
  • 步骤 10/15
    9连模具提前放入纸杯（12连模具可以的）
  • 步骤 11/15
    面糊可以用裱花袋来挤，也可以用小勺来把面糊放入到纸杯中。
  • 步骤 12/15
    表面撒上蜜豆。
  • 步骤 13/15
    放入提前预热好的烤箱170度上下火中层烤30分钟。因为面糊比较湿润，多烤几分钟烤透了！
  • 步骤 14/15
    烤好的松糕放入烤网晾凉。
  • 步骤 15/15
    掰开一个看看里面是不是好松软啊！
小贴士

黄油要室温软化，鸡蛋要常温的，冰箱里面的鸡蛋不好和黄油融合的。烤箱温度要根据自家烤箱的性能灵活掌握。

发布于 2022-06-15
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