家里有很多南瓜，就想着各种方法来消耗，这个麦芬蛋糕做了三次了，觉得很好吃，就分享给大家。
方子里面的糖量没必要再减了，我很不爱吃甜食，所以糖量已经放到很少了。
南瓜泥是用蒸锅把南瓜蒸熟的，用的普通南瓜，南瓜泥不是很干，但也没有很湿。
用纸托的那种纸模放在模具里来做的麦芬，方子的量可以做8个。
鸡蛋用的普通大小的，带壳称差不多60克左右1个，方子里两个鸡蛋的鸡蛋液是110克左右。
烤制温度：烤箱180度烤30分钟。
①麦芬蛋糕表面可以用燕麦片来装饰，也可以用杏仁片、芝麻等…这个可以自由发挥。
②最好在烤制的当天吃完，如果吃不完，放入冰箱冷藏；也可以放入冷冻室冻硬，可以保存两周，吃的时候解冻后食用。
③玉米油可以用葵花籽油等色浅无味儿的油来代替，不要用花生油那种气味很强的油，会影响蛋糕本身的味道。
④烤制温度给大家作为参考，每家烤箱的温度总会不一样，所以，请按自家的烤箱脾气来烤制。