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最爱莲蓉餐包
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场控男帝乘

这款餐包从色泽到口感都是不错，方子来源于桃红。

食材
金像高粉 200克
低筋面粉 50克
蛋液 38克
盐 3克
白糖 38克
酵母 3克
牛奶 127克
黄油 25克
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    将除黄油外的所有材料放厨师机揉至光滑，再加入黄油揉至扩展阶段。
  • 步骤 2/8
    将面团收圆，放在室温下发酵至两倍大。
  • 步骤 3/8
    取出面团，压扁排气，分割成9等份，滚圆，松弛15分钟。
  • 步骤 4/8
    取一份面团，包莲蓉馅，收口捏紧，揉圆。
  • 步骤 5/8
    放人铺有油纸的烤盘中，进行发酵。
  • 步骤 6/8
    当面团发酵至两倍大时，在表面刷上一层蛋液，洒上白芝麻。
  • 步骤 7/8
    烤箱175度预热，中层，上下火，烤15分钟。
  • 步骤 8/8
    完美的莲蓉餐包完成了。
发布于 2018-07-13
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