最近我爱上了中种法,哈哈,天气热发酵快,绿豆蓉还剩下一半,婆婆快递来的,老放在冰箱再不用怕变质。趁着小家伙睡觉,赶快动手。
1、液体的量根据面粉吸收程度增或减10g左右
2、如果面团取出有点粘手不好操作,可在双手抹上油
3、现在天气较热,发酵时间不会太长,注意别发过了
4、烘烤的时间和温度根据自家烤箱调节