绿豆蓉蒸包
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孤独jelly

冰箱里还剩下一旦绿豆蓉,再不用怕要变质了,本来想做面包,不过想想还是算了,做蒸包不那么容易上火,花的时间也少,淡奶油也是剩下这么多了,也担心会变坏,都用了,趁着宝宝睡午觉,赶紧动手了。本来想弄一些造型的,但是又怕麻烦,怕宝宝醒了就没法做了,还是随意滚圆就好。

时间:1-2小时
食材
麦芯粉 300g
砂糖 30g
淡奶油 150g
清水 20g
酵母 3g
绿豆蓉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    面粉倒入面包桶,加入淡奶油和水
  • 步骤 2/9
    下砂糖、酵母,启动揉面,
  • 步骤 3/9
    揉成光滑的面团发酵
  • 步骤 4/9
    发酵两倍大
  • 步骤 5/9
    分成16个小剂子
  • 步骤 6/9
    取一个小剂子压扁,包入绿豆蓉
  • 步骤 7/9
    收口滚圆,放在玉米皮上,再放入蒸笼
  • 步骤 8/9
    水开后,放入包子蒸12分钟,12分钟后按保温,焖3分钟
  • 步骤 9/9
    完成
小贴士

1、由于我家没有多层蒸锅,所以用电饭煲和蒸锅一起蒸。蒸锅的没照,只照了电饭煲的。淡奶油可以用蔬菜汁或者水代替

2、面粉的吸水量不同,根据实情情况要增加或者减少液体部分

发布于 2023-03-01
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