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椰香绿豆糕
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overlap聪明

其实一直不喜欢吃绿豆糕，虽然很喜欢吃甜食，但是很讨厌一口咬下去，咯吱咯吱的白糖的感觉，昨天收到了月饼模，可是做月饼的材料我都没有，所以做了绿豆糕，我克扣了白糖，所以不是很甜，不知道为什么过筛过不了，所以口感不够细腻，相对来说还是比外面卖的好，自己做的我能接受些

食材
绿豆面 125g
椰子粉 10g
糖粉 30g
水 13g
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    绿豆面挖个窝，放入糖粉
  • 步骤 2/8
    在糖粉里加水
  • 步骤 3/8
    用手把糖粉搓化
  • 步骤 4/8
    然后将绿豆面也一起混合搓开
  • 步骤 5/8
    加入椰子粉，混合均匀
  • 步骤 6/8
    放入模具里，用东西压实
  • 步骤 7/8
    脱模
  • 步骤 8/8
    入蒸锅，大火25分钟左右
小贴士

绿豆面和水，糖混合后过筛一下会更细腻

发布于 2023-06-28
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