心血来潮，跟风一把买了2斤去壳的干绿豆瓣，做起绿豆糕来，先试试小剂量，配方和操作方法确定后再继续，很费时的说，前前后后共花了十几个小时。当绵密柔润淳香的绿豆糕在口腔里回荡时，感觉很满足，这就是儿时的味道。秋天吃绿豆糕还能败火，喝功夫茶当茶配，秋游当点心、会友当手信，很有品味的说。
1、绿豆瓣多漂洗几次能去掉豆腥味，让成品的绿豆瓣味道更香醇；
2、绿豆糕的出品率根据每次制作的含水量而定；
3、碾豆瓣这一步骤如有破壁机或搅拌器都可以用上的；
3、过筛的豆泥绵密柔滑，自家要吃的糕点，费点精力制作很值得；
4、炒过的豆泥香气四溢，关键是用美的EHS15AP-PGS面包机的果酱功能来炒豆泥，省了不少劳力和时间，又把面包机的功能发挥到极致；
5、做好的绿豆糕存入冰箱24小时后食用有冰凉透香感。