炎炎夏日,教你在家做桂香绿豆糕,清凉解暑,香甜又松软,孩子最爱吃
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湖工BB机

做了两次绿豆糕,还算成功的。做糕点的还只有这款模具,不想卡通都只有卡通了。年轻的女孩同事怪我:做个绿豆糕还这么可爱,又不给我留一个,真坏!呵呵,我一共拢总才做六个,怎么分都分不够的。所以啊,这次做了25个,但也不能人人都尝到。我没能买到绿豆粉,就用家里现有的绿豆来做了。也好将这些陈绿豆消灭了,但颜色没有新绿豆好看。味道倒是蛮受欢迎的。没有像其他美食之星那样炒啊炒,据说炒到最后很累的。于是,我就想怎么做能省力些,我这人手一点没劲的,多用点点力就手酸。我两次都是用高压锅煮熟后,用粉粹机充分打细,用微波炉烘干,挺省力的。没有任何防腐剂等添加剂,安全放心还蛮好吃的哦

时间:30分钟-1小时
食材
绿豆 500ml
白糖 适量
桂花糖 适量
橄榄油 少许
香油 少许
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    绿豆没有浸泡,淘洗500毫升(用量勺量取的但没称),大概两小碗。
  • 步骤 2/10
    直接入高压锅,加水平没过绿豆少许
  • 步骤 3/10
    盖盖高压煮熟,几乎水干。
  • 步骤 4/10
    倒出熟绿豆用粉碎机粉碎,次数多几次,细腻程度直到自己满意。共两盘,只拍了一盘。
  • 步骤 5/10
    装入微波炉专用的盘子铺平,进微波炉一至两分钟一次地操作
  • 步骤 6/10
    撒入白糖搅拌后再进微波炉一分钟一次地操作
  • 步骤 7/10
    有点干了时,滴入橄榄油搅拌后再进微波炉一分钟一次地操作 不喜欢油的可以不加橄榄油哦。加了口感滋润些。
  • 步骤 8/10
    加入白糖腌制的桂花糖搅拌后再入微波炉
  • 步骤 9/10
    直到感觉搅拌比之前厚实了,取出后让它自然凉透。凉透后会比较干一些。
  • 步骤 10/10
    模具刷上香油,盘底也刷香油,压出自己喜欢的样子,我只有哆啦A梦的模具。我的绿豆糕就这样一个个做成的。
小贴士

没有微波炉可以用炒锅炒干。

用微波炉心不要急,多进出几次,多搅拌观察,直到感觉搅拌比之前费力就可以停。凉透后会比较干一些。

发布于 2019-05-28
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