上次用莲蓉做的面包很好吃,剩下的月饼还有一盒,继续用来做面包,这次的面包没有加奶粉,加入了好立克,味道更好。还在上面撒上了一点椰丝,烤的时候那椰丝的味道满屋飘香。。。。。。。。。
1、揉好的面团可以拉出薄膜或者拉出后出现光滑的洞口都可以,这样做出来的面包比较有弹性软绵
2、发酵要到位,不然烤好的面包会塌陷或者收缩,也会影响口感
3、做好的小面团要松弛10-15分钟,除了方便以下步骤操作,还可以增加面团的延展性
4、烤的时间和温度根据面包大小和自家烤箱而定,但是烤的时间不能过长,否则失去水分面包就会变硬