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椰蓉面包
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贫址簿坠怯

本来想做面包卷的，结果第一个成品出来真是让人惨不忍睹，没办法临时换成了椰蓉面包，没想到还不错。

时间:10分钟内
食材
高筋面包 250g
橄榄油 适量
盐 适量
纯牛奶 125g
白砂糖 2勺
酵母 5g
鸡蛋 1个
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    将面包粉放入面包机内，打入鸡蛋
  • 步骤 2/15
    称出牛奶
  • 步骤 3/15
    面包桶的一边倒入糖和盐
  • 步骤 4/15
    另一边倒入酵母
  • 步骤 5/15
    牛奶倒入放糖的那一边
  • 步骤 6/15
    用筷子把面和均
  • 步骤 7/15
    放入面包桶内和面4个20分钟
  • 步骤 8/15
    和好面后发酵1.5小时至面团长到2.5倍大
  • 步骤 9/15
    面团拿出来排酸
  • 步骤 10/15
    用保鲜膜盖住静置15分钟后第二次发酵
  • 步骤 11/15
    二次发酵好的面团压成长条状
  • 步骤 12/15
    在上面铺上椰蓉
  • 步骤 13/15
    给面团定形
  • 步骤 14/15
    给定好形的面团刷上蛋液
  • 步骤 15/15
    放入光波炉中170度烤8分钟就可以出炉了
小贴士

酵母一定不能和糖盐放到一起，不然会影响发酵效果

发布于 2025-01-18
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