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紫薯椰蓉面包棒
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翟晨四驹伤

因为头天做椰蓉面包时做的馅料太多了，所以又折腾一款面包把馅给用掉，坚决是不能浪费的！

这次揉面团时备了紫薯泥一起做成紫色的面包，整形时也来个更简单的棒形，很方面小朋友拿着吃，看着也可爱呢!

时间:1-2小时
食材
高筋面粉 250g
紫薯泥 100g
椰蓉馅 适量
酸奶 80g
鸡蛋 1个
黄油 30g
白糖 30g
酵母 5g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    备好所需材料,椰蓉馅是提前做好的.
  • 步骤 2/11
    面包机桶内放入打散的鸡蛋液、酸奶、白糖和紫薯泥
  • 步骤 3/11
    再加入高粉和酵母粉用后油后揉至扩展性阶段
  • 步骤 4/11
    揉好的面团发酵至两倍大
  • 步骤 5/11
    排气后用擀面杖擀成一个大四方形，把椰蓉馅铺满面团的2/3
  • 步骤 6/11
    从没有椰蓉馅的那一面开始把面团折起来盖住馅料
  • 步骤 7/11
    再把另一面的面团对折过去,这样三面都有馅料了
  • 步骤 8/11
    把折好的面团打横放,用刀子切小段,并用手抓住面团两端往相反的方面扭一下成形
  • 步骤 9/11
    依次做完全面的面包棒,一共做了两烤盘
  • 步骤 10/11
    再次醒发一个小时至面包棒两倍大
  • 步骤 11/11
    入180度的烤箱中层15分钟左右即可
小贴士

面包棒切的再细点更好看些;

紫薯泥有些干,所以加液体时适量多些,具体看自己面粉的吸水度.

发布于 2024-12-11
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