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椰蓉面包棒
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报告叮当_

直到现在还记得小时候第一次吃到椰蓉面包的惊艳感和幸福感，在北方长大，小时候根本不知道椰子长啥样的我，那时候第一次对小清新有了感觉。

时间:30分钟-1小时
食材
高筋面粉 200g
牛奶 8g
蛋液 25g
盐 2g
糖 25g
黄油 25g
酵母 5g
奶粉 5g
椰蓉 35g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    配料表中椰蓉以上部分为面团用料，黄油室温软化至能戳动，除黄油外所有材料放入面包桶，盐与酵母分开，启动和面程序一次，结束后放入软化的黄油，再启动一次和面，直至揉成光滑不粘手的面团。
  • 步骤 2/10
    面团发酵至2倍大，排气整成面团。
  • 步骤 3/10
    擀成长方形面片，不要太薄，否则容易漏馅。
  • 步骤 4/10
    黄油完全软化后加入馅料的其他材料拌均。
  • 步骤 5/10
    面片右边三分之二的部分抹上椰蓉馅儿。
  • 步骤 6/10
    左边三分之一叠向中间，右边三分之一再折过来，称为一个长方形。
  • 步骤 7/10
    把长方形稍微擀薄。
  • 步骤 8/10
    用锋利的刀抹上油把面片切成6份，刀一定要快否则面会粘连。
  • 步骤 9/10
    两手抓住面条的两端向相反方向拧2-3圈，摆入烤盘。
  • 步骤 10/10
    发酵至2倍大，表面涂一层蛋液，烤箱预热160度，烤13-16分钟表面金黄即可。
小贴士

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发布于 2020-01-16
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