做为一个早餐爱好者,面包肯定是不要缺少的一种早餐主食,但是制作面包是一件很麻烦的事情,因为要经历揉面,发酵、整形、再发酵、烘烤等多道工序,最后才能制作出一盘香甜美味的面包,费了几个小时的时间制作出来的一盘面包,可能也就只够一顿早餐的,所以做面包是一件需要付出耐心来等待的事情。
今天我想分享的这款面包是一款甜口味的椰蓉面包,我个人是比较喜欢的。尤其是浓浓的椰蓉味儿,是在外面的面包店里的椰蓉面包比不的。详细的食谱制作过程和我个人的一些制作小经验分享给大家,喜欢自己做面包的小伙伴一定不要错过哦。
【椰蓉面包】
【主面团原料】:金龙鱼高筋小麦粉410g、鸡蛋液112g、纯牛奶150g、盐4g、白糖70g、耐高糖酵母粉5g、黄油40g;
【椰蓉馅原料】:椰蓉80g、黄油30g、纯牛奶30g、白糖30g、鸡蛋液50g;
【装饰原料】:蛋液10g、牛奶5滴;
【食谱制作过程】:
制作面包的面团刚开始揉的时候是比较软且黏的,经过不断的揉面过程后会变成的柔软但不粘手哦。
同样的配方做出来的面团,可以根据不同的整形手法制作出不同形状的面包。