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椰蓉面包
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半暮未凉牧

椰子独特的香味，相信大多人都难以抗拒，用椰蓉做面包，更是香气四溢，唇齿留香！椰蓉面包，绵绵软软，丝丝香甜，每一口都是满满的幸福的滋味！

时间:10-30分钟
食材
高筋粉 260g
中筋粉 100g
鸡蛋 1个
水 150g
奶粉 20g
白糖 50g
植物油 30g
盐 3g
酵母 3g
椰蓉 70g
鸡蛋 1个
糖粉 40g
黄油 40g
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/17
    将面团原料放入面包机揉至出薄膜
  • 步骤 2/17
    开始发酵
  • 步骤 3/17
    发至1.5倍大即可
  • 步骤 4/17
    将面团平均分成18份，滚圆，盖保鲜膜静置15分钟
  • 步骤 5/17
    将椰蓉馅所有材料混合，搅拌均匀
  • 步骤 6/17
    将馅料包进小面团中，滚圆
  • 步骤 7/17
    逐个轻轻擀成长面片
  • 步骤 8/17
    用刮板在面片上划5道，要划透
  • 步骤 9/17
    纵向拉长，打个结
  • 步骤 10/17
    摆入烤盘
  • 步骤 11/17
    放烤箱二发至2倍大
  • 步骤 12/17
    表面抹蛋液
  • 步骤 13/17
    放入预热好的烤箱中下层，上下火170度20分钟
  • 步骤 14/17
    上色均匀后即可出炉冷却
  • 步骤 15/17
    成品图
  • 步骤 16/17
    成品图
  • 步骤 17/17
    成品图
小贴士

1.根据面粉吸水性调整加水量

2.中筋粉就是超市卖的散装面粉

3.根据各人喜好调整加糖量

4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度

5.此方可做2盘，共18个

发布于 2019-08-14
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