红烧魔芋
10.3万 热度 30 收藏
愉快shovel

首先,这个红烧魔芋的配料完全是自己用冰箱里的剩菜随意搭配的,所以配菜的种类不固定!只要是适合红烧的菜品都可以放里面!

食材
魔芋 半袋(最好选择这种比较吸味的魔芋)
香菇 两三朵
胡萝卜 半根
白玉菇 少许
干辣椒 两三个(看自己的口味)
少许
少许
八角 一个
少许
酱油 两三勺左右
一勺
料酒 一勺
少许
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    魔芋用水洗一下,香菇洗净切厚片,胡萝卜切滚刀块,白玉菇洗净,姜切丝,葱切段
  • 步骤 2/5
    锅中下适量油,放入葱姜,干辣椒,八角,大火炒香
  • 步骤 3/5
    放入魔芋,香菇,白玉菇,胡萝卜炒香,沿锅边淋入香醋
  • 步骤 4/5
    大火翻炒,放入酱油,糖,盐,料酒,大火炒几下,放入小半碗水,转中火,盖上锅盖烧几分钟
  • 步骤 5/5
    打开锅盖,转大火收汁,看汁水差不多收没的时候就可以出锅了!
小贴士

不喜欢把调味料的比例规定好来写菜谱,因为这种东西本来就是要根据自己的口味来定的,自己喜欢吃什么口的就弄什么口的!完全没必要按照别人的调味的死比例来炒菜~~红烧的菜非常适合带便当,因为大多数红烧的菜都是比较好存放的,不像绿叶菜那样比较娇气~~

发布于 2018-08-07
评论
相关菜谱