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酱肉泡菜烧魔芋
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historian愤怒

想吃烧魔芋，可是家里没有肉了，就从冰箱里拿了块酱肉出来，蒸完之后用这个烧魔芋，又加了点泡菜，有点象杂烩，但味道还是不错的，也非常下饭。

食材
魔芋 400g
油 适量
盐 适量
酱肉 适量
泡菜 适量
清水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    酱肉用水洗去表面的酱，放在盘子里，入高压锅蒸，上汽后盖阀再蒸二十分钟
  • 步骤 2/16
    蒸好的酱肉，（我一起蒸了个鸭腿）
  • 步骤 3/16
    酱肉切成片
  • 步骤 4/16
    魔芋用水冲洗一下
  • 步骤 5/16
    切成厚点的片
  • 步骤 6/16
    锅中加清水，放魔芋煮，水开后煮五分钟
  • 步骤 7/16
    煮好的魔芋过凉水
  • 步骤 8/16
    然后控干水份备用
  • 步骤 9/16
    泡菜切成小块
  • 步骤 10/16
    锅中放适量的油
  • 步骤 11/16
    油热后下泡菜翻炒
  • 步骤 12/16
    再倒魔芋炒
  • 步骤 13/16
    把酱肉倒进锅中
  • 步骤 14/16
    加适量的清水
  • 步骤 15/16
    加适量的盐，然后煮几分钟
  • 步骤 16/16
    汤汁收的差不多就可以关火了
小贴士

泡菜和酱肉都是咸的，所以盐要适量添加。

发布于 2022-09-22
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