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红烧魔芋
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海豚

从小就喜欢吃魔芋，因为爸爸烧的魔芋烧鸭味道特棒，偶尔就变着花样做，泡椒、红椒、肉丝，只要是红烧味的在我家的餐桌上每次都是一扫而光。

时间:10-30分钟
食材
魔芋 500g
油 适量
盐 适量
豆瓣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    魔芋切条泡水二十分钟
  • 步骤 2/9
    洗净、沥干
  • 步骤 3/9
    起锅放油烧热，下两勺豆瓣酱小火炒香
  • 步骤 4/9
    放入葱蒜炒香
  • 步骤 5/9
    倒入魔芋
  • 步骤 6/9
    炒三分钟
  • 步骤 7/9
    倒入一大碗高汤
  • 步骤 8/9
    烧开，大火十分钟， 中小火十分钟
  • 步骤 9/9
    最后大火收汁，加点鸡精就可以出锅了
小贴士

炒豆瓣酱时一定要小火炒香，炒出红油再加水或者高汤

发布于 2024-08-02
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