剁椒肉末烧魔芋
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冰雪七色花爱恋

魔芋豆腐是我最喜欢吃的食物,它的口感软嫩Q弹,不论凉拌、炒菜还是涮火锅都非常的喜欢,家里隔三差五的也会买一些魔芋豆腐回来,今天的魔芋我放了剁椒和肉末,吃着既爽口鲜美又下饭,绝对是饭遭殃的一道菜,我没有理由不爱它。

时间:10-30分钟
食材
魔芋 500g
猪肉末 100g
适量
适量
剁椒 1匙
1段
1小块
2瓣
生抽 1匙
老抽 少量
白糖 少量
水淀粉 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备一些肉末。
  • 步骤 2/10
    买回来的魔芋放案板上切片再切成条。
  • 步骤 3/10
    把切好的魔芋放入沸水锅里焯一下水去除异味。
  • 步骤 4/10
    准备一些葱姜蒜末和一匙剁椒,葱叶单独切好备用。
  • 步骤 5/10
    炒锅倒油烧热,放入葱姜蒜末和一匙剁椒煸炒出香味。
  • 步骤 6/10
    放入肉末炒散炒熟。
  • 步骤 7/10
    肉末炒熟后放入魔芋翻炒。
  • 步骤 8/10
    倒入一小碗水煮沸。
  • 步骤 9/10
    放入一匙生抽,少许盐、老抽和白糖用中小火烧一会。
  • 步骤 10/10
    水分快烧干时,放入少量的水淀粉勾薄芡,淋少许香油,放入香葱叶即可。
小贴士

剁椒本身有咸味,放盐时要少放一些,剁椒的用量可以按个人的口味放入。

发布于 2020-08-13
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