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剁椒肉末茄子
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程捉傅赣棕

去年秋天做了大罐的剁椒，还没有吃完，开开冰箱看到了，就想起把它加到菜里面，所以就有了这个菜。

时间:30分钟-1小时
食材
茄子 2个
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
剁椒 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
黄豆酱 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    茄子改刀切成长条
  • 步骤 2/10
    猪肉切成末
  • 步骤 3/10
    锅加油，烧热后，下入肉末炒至变色
  • 步骤 4/10
    下入茄条
  • 步骤 5/10
    加入剁椒酱
  • 步骤 6/10
    调入花椒粉
  • 步骤 7/10
    调入生抽
  • 步骤 8/10
    加入黄豆酱
  • 步骤 9/10
    加入适量清水，炖至食材软烂
  • 步骤 10/10
    出炉装盘即可食用
小贴士

我的剁椒是自制的，如果没有，可以超市购得。

发布于 2020-01-09
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