首先必须承认我是第一次吃也是第一次见到魔芋。以前只是经常听说这是一种减肥利器，但一直没有尝试，也没有在菜场或者超市注意到过。直到今天打开冰箱发现老妈买的一块魔芋，我才恍然大悟：原来长这样！我还一直以为长得跟芋头差不多呢-_-!
赶紧上网百度，原来这是魔芋经过加工后的魔芋豆腐。
1.经过加工的魔芋口感涩麻，不能直接食用，必须用开水焯烫。
2.炒香姜蒜和黄豆酱时，火要小一些，并不时搅动，以免把酱炒糊了。
3.黄豆酱本身就比较鲜咸，盐糖酱油加少量即可。