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小炒酸菜
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刚毅
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食材
酸菜 适量
蒜瓣 适量
朝天椒 适量
盐 适量
米酒 适量
味精 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    酸菜泡洗干净,切成细丝
  • 步骤 2/4
    朝天椒斜切成小段,蒜瓣切成细粒
  • 步骤 3/4
    锅中放入油烧热,朝天椒和蒜粒爆响
  • 步骤 4/4
    放入酸菜翻炒,烹入米酒翻炒,出锅前加入盐,味精调味
小贴士

1.酸菜本身比较咸,所以最后的盐可以酌量放,我没放也可以了

2.炒酸菜的油量要比普通炒菜的油量大

发布于 2019-01-16
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