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粉丝炒酸菜
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Y-YYTa

朋友知道我喜欢吃酸菜，每年冬天都会给我送几颗自己腌制的酸菜。味道超级正宗的。

今天就做了酸菜炒粉丝。肉末粉丝炒酸菜是一道简单下饭的家常菜，香香的 酸酸的很开胃，酸菜和粉丝两者搭配，别有一番风味。

时间:10-30分钟
食材
酸菜 300克
猪肉 200克
粉丝 30克
油 适量
盐 适量
生抽 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备好所用食材。
  • 步骤 2/12
    酸菜冲洗干净，切成丝。
  • 步骤 3/12
    粉丝提前泡软。
  • 步骤 4/12
    猪肉切成丁，葱姜切碎。
  • 步骤 5/12
    锅中注入油，下入肉丁。
  • 步骤 6/12
    煸炒至变色后加入葱姜炒香。
  • 步骤 7/12
    烹入料酒，加入生抽翻炒均匀。
  • 步骤 8/12
    倒入酸菜
  • 步骤 9/12
    继续翻炒。
  • 步骤 10/12
    加入适量的清水。 烧开后，转小火烧至2分钟。
  • 步骤 11/12
    加入粉丝。
  • 步骤 12/12
    继续烧至 粉丝透明后收干汤汁后搅拌均匀即可。
小贴士

粉丝不要太早放进锅里,否则酸菜还没烂熟,粉丝就会把汤吸走。

发布于 2024-02-24
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