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肉丝炒酸菜
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鸡蛋

这个菜在东北，饭桌上出现的频率很高，我家也不例外，不过今天倒是第一次吃，还是感觉不错的。

时间:10-30分钟
食材
酸菜丝 250g
猪肉 100g
油 适量
盐 适量
葱花 适量
花椒粉 适量
生抽 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    酸菜丝洗净，挤干水分备用。
  • 步骤 2/10
    猪肉切成粗丝。
  • 步骤 3/10
    葱切成葱花。
  • 步骤 4/10
    锅加油烧热后，下入葱花，炒出香味。
  • 步骤 5/10
    下入肉丝，炒至变色。
  • 步骤 6/10
    下入酸菜丝，不断翻炒至九分熟。如果感觉不太爱熟，可以加入适量清水炖一下，一直炖至水干。
  • 步骤 7/10
    调入花椒粉。
  • 步骤 8/10
    调入生抽。
  • 步骤 9/10
    调入盐。
  • 步骤 10/10
    翻炒均匀，即可出炉。
小贴士

也可以加入适量泡软的粉丝，口感会更丰富。

发布于 2019-06-19
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