花肉炒酸菜
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思梦癣

花肉炒酸菜,先用肥五花肉煎出猪油再来炒酸菜,炒出来的酸菜比较香还下饭,煮汤面、粉放点下去也很好吃哦!我家每隔一两星期都会炒一次,装砂锅里要吃时放炉上热一下很方便。

时间:10-30分钟
食材
五花肉 350g
酸菜 500g
生姜 1块
4粒
辣椒 1个
生抽 2匙
鸡精 1勺
适量
砂糖 1勺
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烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    酸菜先用清水洗掉一遍,再用清水浸泡1小时中间多次换水。
  • 步骤 2/13
    五花肉将较肥的肉分开切
  • 步骤 3/13
    蒜剁小、微辣的小青椒切小块、生姜切丝。
  • 步骤 4/13
    将酸菜切小块
  • 步骤 5/13
    锅热滴少许油润锅,放入肥花肉
  • 步骤 6/13
    煎出油
  • 步骤 7/13
    放入瘦的花肉
  • 步骤 8/13
    炒至肉变微黄,放入大蒜、姜丝
  • 步骤 9/13
    炒出香味放入青椒
  • 步骤 10/13
    酸菜大火翻炒均匀
  • 步骤 11/13
    调入2匙豉油
  • 步骤 12/13
    继续大火翻炒均匀,撒入葱花即可。
  • 步骤 13/13
    成品
小贴士

酸菜先用清水洗掉一遍,再用凊水浸泡1小时中间多次换水。喜欢辣的放个小辣椒也是不错的。

发布于 2020-03-31
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