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五花肉炒酸咸菜
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拜月狼君涅梦

春天,人容易疲惫不堪,胃口不怎么好.偶尔炒点酸的菜来下饭,会增加你的食量.今天这肉,我买的好啊,三层花肥瘦肉,炒出来,不肥,不瘦,刚刚好.放了点酸咸菜去炒,真的很好吃.我家宝子不喜欢吃肉,就喜欢夹着咸菜往嘴巴里送.嘻嘻,爱吃,做妈的就开心.

时间:10分钟内
食材
五花肉 350g
油 适量
盐 适量
酸咸菜 200g
拌饭酱 适量
酱油 适量
蚝油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    新鲜的五花肉,切成薄薄的片.
  • 步骤 2/9
    咸菜泡半个钟头,切成碎碎的.
  • 步骤 3/9
    起锅,不用放油, 把咸菜倒进去.炒干水份.
  • 步骤 4/9
    起油锅. 把肉倒进去. 中火炒.
  • 步骤 5/9
    放上一点盐. 继续翻炒.
  • 步骤 6/9
    等炒到出油的时候,放点酱油,上上色.
  • 步骤 7/9
    把已经炒干水的咸菜倒进去. 大火翻炒.
  • 步骤 8/9
    弄上半小碗拌饭酱. 继续翻炒.
  • 步骤 9/9
    弄点蚝油.
小贴士

这酸菜有点咸和酸,建议提前泡半个钟头

肉尽量切薄点,买肥点的,炒出来之后会出很多油,跟着炒咸菜,会很香.

发布于 2019-09-30
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