搜索菜谱、食材
素鸡红烧肉
7.9万 热度 47 收藏
月球上usage

我很喜欢吃红烧素鸡，软软的又有嚼劲，很是喜欢这个口感，家里刚好有块五花肉，在砂锅里炖一会儿，咸甜适中很入味，配饭能吃一大碗呢

食材
素鸡 1块
五花肉 500g
烤麸 1卷
冰糖 适量
料酒 2大勺
美味鲜酱油 3大勺
茴香 1颗
生姜 5小片
大蒜 3瓣
玉米油 少量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    猪肉切块水里焯一下
  • 步骤 2/6
    取出猪肉水分沥干，锅里下油放冰糖准备炒糖色
  • 步骤 3/6
    放入猪肉炒糖色，同时另起一砂锅加热水
  • 步骤 4/6
    五花肉炒好煸油后放入砂锅中，把茴香，生姜，大蒜，料酒，酱油也放入砂锅里，加盖开始炖
  • 步骤 5/6
    中火炖20分钟后，加入少量冰糖，再加入煎过的素鸡和烤麸，再炖20分钟
  • 步骤 6/6
    出锅前撒一把葱花
发布于 2019-02-14
评论
相关菜谱