儿子不爱吃肉，瘦肉，排骨，肉饼统统不吃。但是他却爱吃红烧肉，奇葩的孩子。也爱吃鸡蛋，所以我为他做这道菜。肉炖得烂烂的，不会说吃不动。我们家厨房很暗，所以我们般去天台拍，顺便拿一碗饭。然后儿子说，妈妈我要在这吃饭，不下去楼下吃。小馋猫等不及要吃了。
酱油已经足够味道不需要放盐。喜欢炖烂一点要放多点水。肉可以选五花肉，也可以选择梅肉，肉质比较嫩。