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鸡蛋干烧肉
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粗丝驮贪磕

红烧肉大家都喜好，加了这个鸡蛋干的红烧肉在口感上增加了碰撞，五花肉软嫩，鸡蛋干弹性十足，肉的油脂又将鸡蛋干的香味提升，红烧肉有鸡蛋干的加入，肥而不腻！

时间:1-2小时
食材
五花肉 250克
鸡蛋干 1块
油 适量
盐 适量
葱 适量
姜 1块
料酒 适量
生抽 2大勺
老抽 1大勺
白糖 2小勺
八角 2颗
醋 1小勺
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备的原料。
  • 步骤 2/10
    五花肉切块，加葱，姜汆水。
  • 步骤 3/10
    鸡蛋干片成小块。
  • 步骤 4/10
    汆好的五花肉洗净待用。
  • 步骤 5/10
    热锅凉油，加姜片，八角煸香。
  • 步骤 6/10
    加人肉块翻炒1分钟左右。
  • 步骤 7/10
    加入老抽，料酒，醋，炒匀。
  • 步骤 8/10
    加热水烧开再小火炖1个半小时左右。
  • 步骤 9/10
    加入鸡蛋干，白糖，生抽，盐。
  • 步骤 10/10
    大火烧至汤汁收掉就可以。
小贴士

1.加点醋炖肉更容易酥烂。

2咸甜度可以根据自己的喜好加入

3.鸡蛋干是经过调味的，有一定的咸度

发布于 2020-09-01
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