搜索菜谱、食材
素版红烧肉
2.2万 热度 192 收藏
凉白开啊啊唉

家常菜红烧冬瓜是把素菜烧出肉滋味来。我特别喜欢，吃着冬瓜就像吃着大块大块的肥肉一样好爽呀。对了对了不会长胖的哟。。。。

时间:10-30分钟
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    冬瓜去皮去瓤
  • 步骤 2/12
    表面打上花刀改切成方块
  • 步骤 3/12
    表皮沾满酱油
  • 步骤 4/12
    锅中放油爆香八角
  • 步骤 5/12
    把沾满酱油的冬瓜，皮朝下放进锅里
  • 步骤 6/12
    小火把表皮炸至金黄
  • 步骤 7/12
    放入葱姜 糖 盐 酱油加入清水，水开后关小火焖至冬瓜软烂
  • 步骤 8/12
    香菜切寸断
  • 步骤 9/12
    焖至软烂的冬瓜成在盘中
  • 步骤 10/12
    剩下的汤汁芶薄欠
  • 步骤 11/12
    芡汁倒在装盘的冬瓜上
  • 步骤 12/12
    撒上香菜即可
小贴士

在整个烹调过程中，一定要保持冬瓜皮朝下，因为表皮切有花刀，容易进味。这样冬瓜块颜色也是从深到浅更像肉肉呢

发布于 2023-03-18
评论
相关菜谱