超简版红烧肉 - 超简版红烧肉的做法,超简版红烧肉怎么做好吃,超简版红烧肉的家常做法 - 京细菜谱

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超简版红烧肉

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忐忑infer

红烧肉是一道非常著名的本帮菜，充分体现了本帮菜“浓油赤酱”的特点。红烧肉选用五花肉，肉是五花三层，经过制作之后，美味不可用言语来形容，肥而不腻，堪称中华美食中的一道经典名菜，这道菜便是“红烧肉”。超简版本的红烧肉，一起做起来吧！

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉 500g

油适量

生姜适量

冰糖适量

八角适量

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好食材
步骤 2/9

水开后，放入五花肉焯烫1分钟左右。捞出后重新洗净沥水备用
步骤 3/9

炒锅倒少油，小火放入冰糖，翻炒出糖色
步骤 4/9

放入五花肉翻炒至每块肉都裹上糖色。同时加上适量生抽老抽上色。上色均匀后，加入八角，加入适量没过五花肉的高汤或者热水烹煮。
步骤 5/9

大火煮开
步骤 6/9

转中小火，继续炖煮三十分钟左右。
步骤 7/9

最后进行大火收汁，要不停翻炒，至酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。
步骤 8/9

美美地享用吧
步骤 9/9

诱人吧?

小贴士

老少皆宜

发布于 2019-06-24

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