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五香卤豆干
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蛋黄黄黄不黄

不喜欢吃豆腐 却喜欢吃豆腐干

自己琢磨着做了一次 确实还蛮好吃

和外面买的一个味道

而且干净卫生

食材
嫩豆腐 适量
食用油 适量
花椒 适量
八角 适量
胡椒 适量
辣椒 适量
冰糖 适量
酱油 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    豆腐切片！很考验刀功，切的不要太厚 否则不容易熟，大约1厘米厚度就好
  • 步骤 2/5
    油锅加油 加热到冒烟 将切好对我豆腐一片片滑入锅中，一定要滑入！z否则炸伤脸！毁容了！
  • 步骤 3/5
    炸至金黄色后盛出
  • 步骤 4/5
    锅中加水～放入八角、胡椒、辣椒、盐、味极鲜、蚝油，水开锅后，将豆腐放入锅中煮10分钟，汤汁有味道后关火。
  • 步骤 5/5
    放凉后盛出，放入冰箱冷藏
发布于 2019-01-12
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