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五香卤豆腐干
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陨队矩接某

非常容易做，很省心也很省事。我通常都是蹄髈、鸡翅、鸭爪、豆腐干什么的大大的卤一锅，超市里的含防腐剂卤味，全变成浮云了~~

食材
豆腐干（我用的是厚的） 适量
桂皮 适量
干辣椒 适量
茴香 适量
老抽 适量
生抽 适量
料酒 适量
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    厚豆腐干按对角线一切二；
  • 步骤 2/4
    锅里加入生抽老抽料酒，以及水没过豆腐干，此时可以尝一下汤汁，有咸味即可，因为卤到最后汤汁会越来越咸。
  • 步骤 3/4
    同时放入桂皮，茴香，干辣椒段，桂皮茴香可以多放一些。我这一锅放了干辣椒五个，茴香五个，手指长的桂皮两根
  • 步骤 4/4
    大火煮开后，转小火，2个小时后汤汁大约只剩三分之一，撒点白糖收汁就行。
发布于 2018-06-22
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