豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，豆腐干营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。香菜，是人们最熟悉不过的提味蔬菜，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。这两者结合在一起，做出的菜营养丰富
豆腐干小煮一会儿特入味