特别喜欢芹菜炒肉，这次又加了最爱的豆腐干，真的好香。配着米饭或者馒头吃很好吃，这就是我们老家的家常菜。芹菜最好不要是瘦肉，带点肥的，出点油，好吃些。
猪肉不要瘦肉，如果用瘦肉可以多加点油。
可以把胡萝卜换成红椒，味道我觉得会更棒。
如果菜炒的过程实在干，可以撒入适量温水。