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绝味香辣豆腐干
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聪郧采顿谙

香辣过瘾爽到爆的豆腐干，完全停不下来。今天中午的一盘竟然不够吃，最经典的是老爸竟然以为我是外面卤味店买的呢。放凉了一块儿接一块儿完全停不下来，当零食，下酒或者下饭都是不错的呢。

时间:10-30分钟
食材
老豆腐 一块
植物油 50g
五香粉 2小勺
耗油 一汤匙
生抽 一汤匙
老抽 一小勺
辣椒粉 一汤匙
显示所有食材↓
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    老豆腐一块儿，冲水洗净。
  • 步骤 2/12
    切成小的薄方块儿。
  • 步骤 3/12
    锅里放油，煎豆腐。
  • 步骤 4/12
    煎至两面金黄。
  • 步骤 5/12
    全部煎好盛出备用。
  • 步骤 6/12
    煎好的豆腐重新倒入锅中。
  • 步骤 7/12
    倒入小半碗水。
  • 步骤 8/12
    加入五香粉
  • 步骤 9/12
    调入蚝油，生抽和老抽，拌匀。一直保持中火，让豆腐充分入味。煮到这个过程我挑出了几块儿给萌萌留下来了，因为接下来的辣椒粉进去以后会非常辣。
  • 步骤 10/12
    舀一勺辣椒粉。
  • 步骤 11/12
    撒入豆腐，拌匀收汁即可出锅。
  • 步骤 12/12
    喜欢芝麻的可以撒一点增加口感，放凉狠好吃哦。
小贴士

我家的口味比较偏淡，觉得正好了。口味重点的亲煮的时候试试，觉得淡了可以加半小勺盐。

发布于 2018-07-09
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